Gemalen maïsgries zijn vergruisde korrels van maïs waarvan de bloemfilm is verwijderd, die een zachte maling hebben ondergaan. Afhankelijk van de grootte van de korrels, worden gemalen maïsgries verdeeld in vijf nummers: 1, 2, 3, 4 en 5.
Onze onderneming produceert maïsgries van graan van siliciumhoudende of semi-dentate maïs van twee nummers - Nr. 3 en Nr. 4. De kleur van het graan is geel of geel-wit.